Lumachine

Di provenienza locale (alto Adriatico), le deliziose lumachine di mare Euroittica vengono pescate mediante piccole nasse di forma tronco-conica posizionate nel fondale fangoso in mare aperto. La forma della conchiglia è arrotondata e allungata, con apice appuntito e superficie liscia di colore bianco avorio con striature giallastre-brune. Gustosi e inconfondibili, dal sapore marino e delicato, questi molluschi gasteropodi sono protagonisti nelle ricette della cucina di mare nostrana.