Cannolicchi

Chiamati anche “cappalunga” o “candele di mare”, i cannolicchi commercializzati da Euroittica provengono dalla pesca dedicata nel nord-est Atlantico. Questi deliziosi molluschi bivalvi dalla colorazione esterna giallastra con sfumature bruno violacee vivono in posizione verticale infossati nella sabbia, da cui vengono estratti tramite turbosoffianti. Il frutto bianco e carnoso presenta un delicato e irresistibile sapore marino che si presta alle più svariate preparazioni.